నల్ల వెల్లుల్లి (Black Garlic) సాధారణ తెల్లవెల్లుల్లిని ప్రత్యేక పద్ధతిలో పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ వల్ల వెల్లుల్లిలోని పోషకాలు మరింతగా పెరగడంతో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. కింది వాటిలో కొన్ని ముఖ్యమైనవి:
- శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్: నల్ల వెల్లుల్లి సాధారణ వెల్లుల్లితో పోలిస్తే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇవి శరీరంలో స్వేచ్ఛా ర్యాడికల్స్‌ను తగ్గించి, అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
- హృదయ ఆరోగ్యానికి మేలు: నల్ల వెల్లుల్లి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. దీనివల్ల రక్తనాళాల్లో రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడుతుంది, హృదయానికి రక్షణ కలుగుతుంది.
- వ్యాధి నిరోధక శక్తి పెంపు: నల్ల వెల్లుల్లిలో ఉండే యాంటీబ్యాక్టీరియల్ మరియు యాంటీవైరల్ లక్షణాలు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, శరీరాన్ని ఇన్‌ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తాయి.
- క్యాన్సర్ నివారణ లక్షణాలు: నల్ల వెల్లుల్లిలోని కొన్ని రసాయనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఇది ప్రొస్టేట్, పేగు వంటి కొన్ని క్యాన్సర్ రకాల నివారణలో సహాయపడుతుంది.
- వెన్ను నొప్పి మరియు కీళ్ల నొప్పులకు ఉపశమనం: నల్ల వెల్లుల్లి దేహంలో వాపును తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. దీంతో వెన్ను, కీళ్ల నొప్పి వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో దోహదం చేస్తుంది.
- మెమరీ పెంపు: నల్ల వెల్లుల్లి మతిమరుపు, మానసిక ఒత్తిడి వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచి ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తుంది.
- రక్తపోటు నియంత్రణ: ఇది రక్తపోటును తగ్గించి, నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. హై బ్లడ్ ప్రెషర్ ఉన్నవారికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- హెయిర్ మరియు స్కిన్ ఆరోగ్యానికి: నల్ల వెల్లుల్లి తీసుకోవడం వల్ల చర్మానికి మరియు జుట్టుకు ఆరోగ్యాన్ని అందించడంలో సహాయపడుతుంది. చర్మంలో మెరుపు పెంచుతుంది, జుట్టు ఆరోగ్యవంతంగా మారుతుంది.
నిత్యాహారంలో నల్ల వెల్లుల్లిని చేర్చడం ద్వారా ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
