సబ్జా గింజలు, లేదా తుక్మరియా గింజలు, ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. వీటిని సాధారణంగా శరీరాన్ని శీతలపరిచే పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇవి ఎక్కువగా సలాడ్లు, జ్యూస్‌లు, స్మూతీలు వంటి ఆహార పదార్థాల్లో చేర్చుతారు. సబ్జా గింజలు ఆరోగ్యానికి అందించే ప్రధాన ప్రయోజనాలు:
- జీర్ణశక్తి పెంపు: సబ్జా గింజలు ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థకు చాలా సహాయం చేస్తాయి. విరేచన సమస్యలను తగ్గించడంలో మరియు జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడంలో వీటి పాత్ర ఉంది.
- బరువు నియంత్రణ: సబ్జా గింజలను నీటిలో నానబెట్టి తింటే, అవి పొట్ట నిండిన భావన కలిగిస్తాయి. దీని వల్ల ఆకలి తగ్గి, తక్కువ క్యాలరీలతో ఎక్కువ సేపు సంతృప్తిగా ఉండవచ్చు.
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణ: సబ్జా గింజలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్న వారికి సహాయపడుతుంది.
- శరీరాన్ని డీటాక్స్ చేయడం: సబ్జా గింజల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అవి శరీరంలోని ఆహార అవశేషాలను బయటకు పంపడంలో సహాయపడతాయి, దీనివల్ల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం సులువు అవుతుంది.
- చర్మ ఆరోగ్యం: ఇందులో ఉండే యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు, ఒమేగా-3 కొవ్వులు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
- జలదాహాన్ని తగ్గించడం: సబ్జా గింజలను వేసవిలో తీసుకుంటే, అవి శరీరాన్ని శీతలపరచడం వల్ల ఉష్ణత నుంచి ఉపశమనాన్ని అందిస్తాయి.
ఉపయోగం చేసే విధానం:
సబ్జా గింజలను నీటిలో కనీసం 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆ తరువాత పానీయాల్లో లేదా ఇతర ఆహార పదార్థాల్లో చేర్చుకోవచ్చు.
