మయోనీస్‌లో ముఖ్యంగా ఉన్న పదార్థాలు – ఆయిల్, అండపచ్చసొన, వెనిగర్ లేదా లెమన్ జ్యూస్ – ఇవి కలిపి తయారు చేయబడతాయి. ఇది సాధారణంగా సాలడ్ డ్రెస్సింగ్, బర్గర్, సాండ్‌విచ్‌లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, అధికంగా మయోనీస్ వినియోగం కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించవచ్చు. ముఖ్యమైన సమస్యలు ఇవి:
1. పొట్ట పెరుగుదల
మయోనీస్‌లో పెరిగిన కొవ్వు పదార్థాలు (Fat Content) ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఫుల్-ఫ్యాట్ మయోనీస్ అధిక కాలరీస్ కలిగి ఉంటుంది. దీని అధిక వినియోగం దేహ బరువు పెరగడం లేదా ఒబేసిటీకి దారి తీస్తుంది.
2. హృదయ సంబంధిత సమస్యలు
మయోనీస్‌లో ఉండే కొవ్వు తరచుగా సంచురేటెడ్ ఫ్యాట్ లేదా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ అయి ఉంటే, ఇది కోలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచి హృదయ సమస్యలుకు కారణమవుతుంది.
3. మధుమేహం ప్రమాదం
అధిక క్యాలరీల మయోనీస్ వినియోగం ఇన్‌సులిన్ రెసిస్టెన్స్ను పెంచవచ్చు. దీని ఫలితంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే అవకాశాలు ఉంటాయి.
4. డైజెస్టివ్ ఇబ్బందులు
మయోనీస్‌ని తక్కువ శుభ్రతతో తయారు చేస్తే లేదా అధికంగా తింటే, పాచిక సమస్యలు, పొట్ట నొప్పి, లేదా అలెర్జీ సమస్యలు రావచ్చు.
5. ఆహార విషబాధ (Food Poisoning)
మయోనీస్ తయారీలో అండపచ్చసొన ఉపయోగిస్తారు. ఇది సరిగా ప్రాసెస్ చేయకపోతే సాల్మొనెల్లా బాక్టీరియా వల్ల ఫుడ్ పోయిజనింగ్ జరుగుతుంది.
6. సొరియాసిస్ మరియు చర్మ సమస్యలు
అధిక కొవ్వు మరియు ప్రాసెస్డ్ పదార్థాలు శరీరంలో ఇన్ఫ్లమేషన్ను పెంచుతాయి. దీని ప్రభావం చర్మ సంబంధిత సమస్యలపై పడుతుంది.
7. సొడియం స్థాయిల పెరుగుదల
మయోనీస్‌లో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక సొడియం వినియోగం వల్ల బ్లడ్ ప్రెషర్ పెరగడం లేదా గుండె సమస్యలు వచ్చే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
సురక్షిత వినియోగం సూచన:
- హోమ్‌మేడ్ మయోనీస్ ఉపయోగించడమే మంచిది.
- లో ఫ్యాట్ మయోనీస్ తీసుకోవడం మంచిది.
- పరిమిత మోతాదులో మాత్రమే తీసుకోవాలి.
- మయోనీస్‌తో కలిపే ఆహారాలను ప్రాక్టికల్‌గా పరిశీలించాలి.
సూచన: మీరు ఏమైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఎదుర్కుంటే, డాక్టర్‌ను సంప్రదించడం ఉత్తమం
